粗挽き生胡椒を使ったプチトマトのハニーマリネ

調理時間はたった5分!キンキンに冷やして、暑い時期にさっぱりと頂ける一品です!

材料

  • プチトマト 12個
  • エクストラバージンオイル 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1
  • 酢(米酢、リンゴ酢がおすすめです)小さじ2
  • チャービル 適量
  • 粗挽き生胡椒 お好みで

作り方

  1. プチトマトはヘタをとって、お尻の部分に爪楊枝で一箇所穴を開けます。 
  2. 鍋にお湯を沸かし、プチトマトをさっと熱湯にくぐらせて、冷水に入れ、皮を剥きます。(茹で時間は、短めに)
  3. 皮を剥いたトマトの水気を拭き取り、調味料全てをジップロックに入れて、よく揉みあわせます。冷蔵庫で2時間〜半日寝かせます。
  4. チャービルと粗挽き胡椒を盛り付けて出来あがりです♪