生胡椒の塩漬けを使ったおつまみポテトサラダ
おかずにも、おつまみにもなる、生胡椒の塩漬けを使った”ポテトサラダ”をご紹介します。
胡椒に塩分がしっかりついているので、調味料の塩は少なくても美味しく頂けます。
お好みでツナ缶を入れても美味しいです。
材料（4～5人分）
- じゃがいも 中３～４個
- きゅうり 1/2本
- ハム 2～3枚
- たまねぎ 1/4個
- マヨネーズ 大さじ4～5
- 生胡椒の塩漬け
- ★すし酢 小さじ2
- ★塩 少々
作り方
- きゅうり、玉ねぎはそれぞれ塩を一つまみ握り10分ほどして水分が出たらよく絞る。
- じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま水から 串がスーッと通るまで 茹でる。
- 茹でたじゃがいもは、熱いうちに皮をむき、★の調味料を加えてあえる。
- 粗熱が取れたらマヨネーズと具を加え、混ぜ合わせる。
- 最後に、塩漬け胡椒をトッピングして出来上がり！