生胡椒の塩漬けを使ったイチジクと胡椒のデザート タルトフランベ
パーティー料理にぴったり✨
インスタ映え📸なデザートレシピのご紹介です。
材料
- 生胡椒の塩漬け
- ブランデー（レミーマルタン推奨）
- プレーンヨーグルト
- クルミ
- はちみつ
- イチジク
- クリスピーピザ生地
事前準備
プレーンヨーグルトは、前日から冷蔵庫でボウルとザルで水切りしておく。
作り方
- 塩漬け生胡椒の塩を洗い落す。
- 胡椒が被るくらいのお水と、少量のレミーマルタンを入れ鍋で煮る。
- 好みの硬さになったら、砂糖を入れ、水分がなくなるまで煮る。途中必要であればお水を足す。
- クリスピーピザ生地に用意しておいたヨーグルトを塗る。
- イチジクの皮を剥き、8等分にカットし、クルミと一緒に乗せる。
- オーブンかトースター（200度5分程度）で焼く。生地を触って、カリッとしていればOK。
- 焼きあがったら、3の胡椒とはちみつを回しかける。