エビのカルパッチョ

ホームパーティーなどにオススメしたいレシピのご紹介です♪

見栄えもお味も、普段のカルパッチョから、オリーブオイル漬けの生胡椒でグレードアップします★

材料

  • エビ(生食用)
  • オリーブオイル漬け生胡椒
  • ミント
  • ライム

作り方

  1. エビは殻を剥いて、背側から包丁を入れて、半開く。この時に背ワタも取り除く。
  2. 処理したエビをお皿に盛り付け、塩をふる。
  3. ライムの皮をすり下ろし、アクセントにふる。残った果汁は食べる直前にかける。
  4. オリーブオイル漬け生胡椒とミントを飾り、オリーブオイル漬けのオイルを全体に回しかける。
  • オイル漬けのオイルが足りない場合は、追加でエクストラバージンオイルをご使用ください☺
  • 胡椒はお好みで、枝から外してエビと絡ませて召し上がってください❣
  • 事前に枝から外して、散らしても👌