生胡椒の塩漬けを使った旬のお魚レシピ
旬のお魚🐟秋鮭のムニエルのご紹介です♪是非、お試しください✨
材料（一人前）
- 生鮭（切り身）1尾
- 塩こしょう 少々
- 薄力粉 適量
- サラダ油 大さじ1
≪タルタルソース≫
- ゆで卵 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- ★マヨネーズ 大さじ3
- ★牛乳 大さじ1
- ★砂糖 ひとつまみ
- ★塩 少々
- ★こしょう 少々
- 生胡椒の塩漬け 適量
作り方
- 鮭はキッチンペーパーで水気をふきとる。両面に軽く塩こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭の皮目を下にして並べる。弱火で焼き色がつくまでじっくりと焼く。裏返してふたをし、3〜4分火が通るまで焼く。
≪タルタルソース≫
- ゆで卵、玉ねぎはみじん切りにする。
- ボウルに1と★を入れて、混ぜる。
- お皿に鮭のムニエルを盛り、タルタルソースをかける。最後にソースの上から生胡椒の塩漬けをのせて出来上がりです♪